トロトロなすを堪能！チーズなす田楽

目次材料作り方たけのこの水煮１/２本（１７５ｇ）をくし切りにするにんじん１/２本（約１００ｇ）を千切りにする春雨（乾燥４０ｇ）をパッケージ表記どおり戻すにんじんを耐熱容器に入れる。塩小さじ１/５入れてラップをふんわりかける。電子レンジ６００Wで２分加熱するお酢大さじ３・しょうゆ大さじ４・ごま油大さじ２・砂糖大さじ１・すりごま大さじ１・しょうがチューブ２ｃｍ・めんつゆ（２倍濃縮）大さじ２を混ぜ合わせて中華風だれを作る【時間があればやってみてください】中華風だれ小さじ１をボウルの中に入れ混ぜ合わせて１０分置い ...

目次材料作り方タケノコの水煮１個をくし切りにする鶏むね肉１枚を用意。皮と白い脂肪を取り除く鶏むね肉をそぎ切りにする袋に鶏むね肉・砂糖小さじ１・料理酒小さじ１・お酢小さじ１を入れる。１０分置いておく片栗粉大さじ１を入れて鶏むね肉にまぶすフライパンにサラダ油大さじ１を入れる。鶏むね肉の両面を弱火～中火でほんのり焼き目がつくまで焼く。裏返して弱火で２分加熱するタケノコを入れてさっと炒め合わせた後キッチンペーパーで脂をふき取る。火を止める。白だし大さじ３・みりん大さじ１・しょうがチューブ２ｃｍを入れて混ぜ合わせて ...

目次材料作り方タケノコ１/２本（７０ｇ）を細切りにする沸騰した鍋で１分ゆでるにんじん１本（約１００ｇ）を細切りにする耐熱容器ににんじんを入れて電子レンジ６００Ｗで２分加熱するフライパンにごま油大さじ１を入れてタケノコ・にんじんを入れて中火で水分がなくなるまで加熱する砂糖大さじ１・みりん大さじ２・しょうゆ大さじ１を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰める白ごまをふり出来上がり保存方法　長期保存したい方は冷凍保存がおすすめ冷蔵保存　期間：２日～３日冷凍保存　期間：２週間大量に作ってストックしたい方におすすめ「たけの ...

目次材料　２人前作り方タケノコ水煮１/２（約９０ｇ）を柵切り鍋に水を入れて沸騰させる。タケノコを入れて１分加熱するポリ袋の中に豚こま肉１００ｇ・塩コショウ少々を入れて揉みこむ片栗粉大さじ１入れて揉みこむフライパンにサラダ油小さじ１を入れて豚こま肉を並べる豚こま肉を弱火で炒める。色が大体変わったらタケノコを加えて２分を目安に弱火～中火で加熱料理酒大さじ１・みりん大さじ２・醤油大さじ１を入れて煮汁が少なくなるまで加熱したら出来上がり保存方法　作り置きをするかたは冷凍保存がおすすめ冷蔵保存　期間：２日～３日冷凍 ...

目次材料レシピナス２本用意します。ナスを流水で洗い、ナスのヘタを切り取りますナスを半分に切り皮側に格子状に切れ目を入れて耐熱容器に入れる。サラダ油大さじ１を入れてナスとなじませる。ラップをふんわりかけて電子レンジ６００Ｗで３分加熱するボウルに味噌大さじ１・砂糖大さじ１・料理酒大さじ１・みりん大さじ１・水大さじ１・醤油小さじ１を入れ混ぜ合わせる。オーブントースターにアルミホイルをひきサラダ油をうっすら塗るナスにステップ４の合わせ調味料を断面に塗りオーブントースターに乗せる。とろけるチーズをのせてオーブントー ...

目次材料レシピじゃがいも３個（約３３０ｇ）の皮をむき芽を切り取るじゃがいもを４等分にきる鍋にじゃがいもが被るまで水を入れる。じゃがいもを（目安：２０分）柔らかくなるまでゆでるじゃがいもの水気を切り鍋に戻します。火力は弱火。じゃがいもに粉が吹くまで炒めます。フライパンを火からおろします。バターを１０ｇ入れてマッシャーやフォークでつぶして大体のじゃがいもの固まりが小さくなるまでつぶします牛乳１００ｍｌを３回に分けて入れて滑らかにしていきます。塩を小さじ１/４入れて混ぜ合わせ味見をして足りなければ少しずつ追加し ...

目次材料レシピアボカドを縦に置きます。包丁をアボカドの中心に立てて切り込みを入れます。その状態でアボカドを一周しますアボカドを両手で持ってずらすようにしてアボカドを半分にします。ヘタの部分を切り落とすアボカドの種を包丁の根元で刺します。ぐるっと回しながらとります。アボカドを半分に切って皮をむきますまな板に豚こま肉を広げます。巻きやすいように縦長にこま切れを重ねつつ。塩コショウまんべんなくふりますアボカドの穴にチーズを入れます。アボカドを置いて豚こま肉を巻いていきます。豚こま肉を巻いたアボカドを乗せて片栗粉 ...

目次材料作り方ニラ１/２束をざく切りにするボウルにニラ・小麦粉３０ｇ・片栗粉３０ｇ・とろけるチーズ（スライスチーズ）３０ｇ・海苔５ｇ・水７０ｍｌを入れて混ぜ合わせるフライパンにごま油大さじ１を入れる。弱火～中火で焼き目をつけるチヂミを裏返す。ごま油大さじ１を追い入れる。お玉で押さえつけながら焼く【終わり】しょうゆ大さじ２・酢大さじ１・砂糖小さじ１・ごま油小さじ１/２・すりごま（すきなだけ）を混ぜてたれを作ったら出来上がり保存方法　長期保存したい場合は冷凍保存がおすすめ冷蔵保存　期間：２日～３日冷凍保存　期 ...