とろとろ！ジューシーナスのはさみ揚げ焼き香味だれがけ

目次材料レシピナス２本用意します。ナスを流水で洗い、ナスのヘタを切り取りますナスを半分に切り皮側に格子状に切れ目を入れて耐熱容器に入れる。サラダ油大さじ１を入れてナスとなじませる。ラップをふんわりかけて電子レンジ６００Ｗで３分加熱するボウルに味噌大さじ１・砂糖大さじ１・料理酒大さじ１・みりん大さじ１・水大さじ１・醤油小さじ１を入れ混ぜ合わせる。オーブントースターにアルミホイルをひきサラダ油をうっすら塗るナスにステップ４の合わせ調味料を断面に塗りオーブントースターに乗せる。とろけるチーズをのせてオーブントー ...

目次材料レシピなす２本を用意します。水洗いをしてヘタを切り落とします。なすを粗みじん切りにします。なすを半分に切ってから３等分にして１ｃｍ幅で切っていきます。粗みじんにしたなすを耐熱容器に入れてサラダ油大さじ１を入れます。なすと油を混ぜ合わせたらラップをふんわりかけて電子レンジ６００Ｗで２分加熱します。しょうが１/２（５０ｇ）を用意。鮮度のいいしょうがであれば皮付きのままみじん切りにします。お湯の中にひき肉１００ｇを入れます。ひき肉をそぼろ状になるようにかき混ぜてお肉の色が変わったらすぐざるに引き上げて流 ...

目次材料　２人前レシピナスのへたのひだを切り落とす。縦に半分に切ってから同じ方向に縦に切る。ヘタから余裕をもって切り目をつける大葉３枚をまとめて丸めて細かく刻む。パン粉大さじ２・卵1個・こしょうを用意しておく。ボウルに豚ひき肉１３０ｇを入れる。塩小さじ１/５を入れてこねるボウルに大葉・パン粉・こしょう適量・卵１個を入れて材料が混ざるまでさっとこねる肉ダネを少し多めに手に持ちます。俵状にかるく成型します。ナスの断面にのせてナスをぎゅっと抑えます。はみ出した肉ダネを手でとり側面をきれいにしたら断面を下にしてフ ...

目次材料作り方なす１本を輪切りにする。両面を格子状に切り目を入れる耐熱容器になすを入れる。ごま油大さじ２・塩ふたつまみを入れて混ぜ合わせてラップをふんわりかける電子レンジ６００Ｗで５分加熱するフライパンにサラダ油小さじ１を入れる。ナスを並べて中火で加熱。両面焼き目をつける料理酒・みりん・しょうゆ・お酢・砂糖各小さじ１を入れて煮詰めるバター５ｇを入れて溶かして絡めてできあがり保存方法　長期保存したい方は冷凍保存がおすすめ冷蔵保存　期間：２日～３日冷凍保存　期間：２週間「なす」　生活習慣予防に効果的 今回は「 ...

目次材料　２人前作り方ナスのへたを切り落とし、輪切りにする耐熱容器にナスを入れてごま油大さじ２・塩小さじ２/５を入れて電子レンジ６００Ｗで５分加熱する小松菜２束を水で汚れを落としてざく切りにするフライパンにナスを入れて焼き目がつくまで中火で加熱する小松菜・めんつゆ（２倍濃縮）大さじ１・マヨネーズ大さじ１を入れて炒めてできあがり保存方法　作り置きする方は冷凍保存がおすすめ冷蔵保存　期間：２日～３日冷凍保存　期間：１か月「小松菜」は貧血予防・先天性障害予防に効果的 今回は「こっぱり！間違いない組み合わせナスと ...

目次材料レシピなす２本を用意します。水洗いをしてヘタを切り落とします。なすを粗みじん切りにします。なすを半分に切ってから３等分にして１ｃｍ幅で切っていきます。粗みじんにしたなすを耐熱容器に入れてサラダ油大さじ１を入れます。なすと油を混ぜ合わせたらラップをふんわりかけて電子レンジ６００Ｗで２分加熱します。しょうが１/２（５０ｇ）を用意。鮮度のいいしょうがであれば皮付きのままみじん切りにします。お湯の中にひき肉１００ｇを入れます。ひき肉をそぼろ状になるようにかき混ぜてお肉の色が変わったらすぐざるに引き上げて流 ...

目次材料　２人前レシピナスのへたのひだを切り落とす。縦に半分に切ってから同じ方向に縦に切る。ヘタから余裕をもって切り目をつける大葉３枚をまとめて丸めて細かく刻む。パン粉大さじ２・卵1個・こしょうを用意しておく。ボウルに豚ひき肉１３０ｇを入れる。塩小さじ１/５を入れてこねるボウルに大葉・パン粉・こしょう適量・卵１個を入れて材料が混ざるまでさっとこねる肉ダネを少し多めに手に持ちます。俵状にかるく成型します。ナスの断面にのせてナスをぎゅっと抑えます。はみ出した肉ダネを手でとり側面をきれいにしたら断面を下にしてフ ...

目次材料レシピたまねぎ１個をみじん切りにするひき肉１５０ｇ・塩小さじ１/５を入れて粘りがでるまでこねる。終わりのサインはボウルの淵に白い脂肪がつくようになったらボウルに卵１個・パン粉大さじ２・牛乳大さじ２・片栗粉大さじ１・玉ねぎを入れてこねていきます。肉ダネの具合で牛乳をいれても生地が成型しやすい硬さでしたら少しずつ加えてください。とろけるチーズを４０ｇ用意する。片栗粉を入れたパットを用意する。肉ダネの中にチーズを入れて成型する。隙間ができないように包む。両面に片栗粉をまぶす。フライパンにのせる前にはたい ...

目次材料作り方ちくわ５本を３等分に切ります。豚挽き肉（約８０ｇ）をポリ袋に入れます。塩小さじ１/５入れて揉みこみます。たまねぎ１/２個（約４０ｇ）をみじん切りにします。たまねぎ・しょうがチューブ２ｃｍ・片栗粉小さじ１をポリ袋に入れてさっと揉みこむ袋に穴をあけてちくわに肉ダネを注入します。タッパーに入れて電子レンジ６００Wで３分加熱してできあがり保存方法　長期保存したい方は冷凍保存がおすすめ冷蔵保存　期間：２日～３日冷凍保存　期間：２週間「豚肉」　疲労回復に効果的 今回は「レンチン！蒸し器いらず！ちくわしゅ ...

目次材料作り方じゃがいも２個（２４０ｇ）の皮をむきます。細切りにします。じゃがいもを耐熱容器に入れて塩小さじ１/５を入れる。ラップをふんわりかけて電子レンジ６００Wで２分加熱する豚ひき肉（約７０ｇ）をフライパンで弱火～中火で色が変わるまで炒めますジャガイモを追加してさっと炒める。火力を弱火にして平らなもので上から数回押さえつけて成型する。その後３分（形が固まるまでの目安）弱火のまま加熱するピザ用チーズ（４０ｇ）をフライパンに並べます。その上に先ほど加熱していない面を下にして乗せます。弱火で３分加熱（チーズ ...

今回は「鶏もも肉とみょうがの香味炒め」を作りました。 皮目をカリッと焼いた鶏もも肉にみょうがと大葉を加えて炒めたものです。香味野菜を使っているので香りがとてもいいです！なので、鶏もも肉の下味や炒めるときの調味料が、少なく済みますので減塩にもつながります。作り置きに最適な一品です。解凍しても味が劣化しません。多めに作っておいて夕食用とお弁当用にしてもおいしく召し上がれます。レシピでこだわったところは、皮目をかりっとさせるために焼く前に片栗粉をまぶして、多めの油を引いたフライパンに皮目を下にして並べて焼くこと ...

目次材料　２人前レシピナスのへたのひだを切り落とす。縦に半分に切ってから同じ方向に縦に切る。ヘタから余裕をもって切り目をつける大葉３枚をまとめて丸めて細かく刻む。パン粉大さじ２・卵1個・こしょうを用意しておく。ボウルに豚ひき肉１３０ｇを入れる。塩小さじ１/５を入れてこねるボウルに大葉・パン粉・こしょう適量・卵１個を入れて材料が混ざるまでさっとこねる肉ダネを少し多めに手に持ちます。俵状にかるく成型します。ナスの断面にのせてナスをぎゅっと抑えます。はみ出した肉ダネを手でとり側面をきれいにしたら断面を下にしてフ ...

目次材料レシピたまねぎ１個をみじん切りにするひき肉１５０ｇ・塩小さじ１/５を入れて粘りがでるまでこねる。終わりのサインはボウルの淵に白い脂肪がつくようになったらボウルに卵１個・パン粉大さじ２・牛乳大さじ２・片栗粉大さじ１・玉ねぎを入れてこねていきます。肉ダネの具合で牛乳をいれても生地が成型しやすい硬さでしたら少しずつ加えてください。とろけるチーズを４０ｇ用意する。片栗粉を入れたパットを用意する。肉ダネの中にチーズを入れて成型する。隙間ができないように包む。両面に片栗粉をまぶす。フライパンにのせる前にはたい ...