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定番の常備菜!ピーマンツナマヨ和え

今回は「定番の常備菜!ピーマンツナマヨ和え」を作りました。

お手軽常備菜!安定のツナ×ピーマン!コーンの色味を加えて♪

パパッと作れちゃう一品!ピーマンが余っているときやお弁当の副菜でもう一品作りたいときなどに大活躍

ピーマン嫌いなお子さんもピーマンをとろとろに甘くしてあげることで食べてくれるかも

おつまみにもばっちりな一品になっています

間違いない味とお手軽な工程でできる一品なので

ぜひお試しください!

レシピの流れ

◆ピーマンのタネをとり細切りにする

◆耐熱容器にピーマン・ツナオイルをいれて電子レンジ加熱

◆とうもろこしを茹でる

◆ボウルにツナ・ピーマン・とうもろこしを入れて混ぜあわせる

◆調味料を加える

◆混ぜ合わせる

◆できあがり

材料

ピーマン3個
コーン60g
オリーブオイル(ツナがオイル缶じゃない場合)小さじ2
めんつゆ大さじ1
マヨネーズ大さじ2

【アレンジおすすめ食材】
◆にんじん
彩りプラス♪オレンジ色が加わることで華やかになります♪
【レシピ】

ステップ3でにんじんの細切りを一緒に加えて電子レンジで加熱する

◆キノコ類
ツナ・ピーマンの味を妨げず、食物繊維など栄養価UP
【レシピ】

ステップ3で一口大にしたキノコ類を加えて電子レンジで加熱

レシピ

ステップ1

ピーマン3個のヘタと種を取る

ピーマンを3つ用意する
ピーマンを半分に切る
ピーマンのタネをとる

ステップ2

ピーマンを細切りにする。ピーマンの内面から切ると滑らなくて危なくないです

ピーマンを平手で押しつぶす
ピーマンを細切りにする

ピーマンを細切りにするときは上から手のひらで押してあげると平らになって細切りしやすくなりますよ~♪

ピーマンの内面から切ると安全です^^
ピーマンを外側から切ると皮がつるつるしているので滑ってけがしちゃうかもしれないので内面からが安全です

ステップ3

耐熱容器にピーマンを入れる。ツナがオイル缶でしたらツナオイルを入れます。オイル缶でなかったらオリーブオイル大さじ1を入れて混ぜ合わせます。

ピーマンを耐熱容器に入れる
耐熱容器にツナオイルを入れる

ツナオイルも活用するレシピ♪
耐熱容器にピーマンを入れる。ツナがオイル缶でしたらツナオイルを入れます。オイル缶でなかったらオリーブオイル大さじ1を入れて混ぜ合わせます。

ステップ4

ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで2分加熱する

ピーマンとツナオイルを混ぜ合わせる
耐熱容器にラップをかける
電子レンジ加熱後

ピーマンの素揚げ代用レシピ♪
ピーマンをトロトロ食感にするためにツナオイルとピーマンを和えて電子レンジで加熱^^
シャキシャキ食感が好きな方はオイルなしで電子レンジ加熱になります

電子レンジで加熱した後ラップをはがすときは注意しましょう!!
顔を近づけながらあけたりすると熱いので危険です

ステップ5

今回は冷凍コーン(約60g)を使います。鍋に水を入れて沸騰させます。冷凍コーンをパッケージ表記通りにゆでます。コーンの水気を切っておきます。

トウモロコシ60gを用意する
とうもろこしを茹でる

ステップ6

ボウルにピーマン・コーン・ツナを入れ混ぜ合わせます。めんつゆ(創味つゆ)大さじ1・マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせてできあがり

ボウルに加熱したピーマンを入れる
耐熱容器にたまったピーマンの水分は入れないこと
ボウルにツナを加える
茹でて水けを切ったトウモロコシも加える
調味料を加えて混ぜ合わせる

水っぽくしないレシピ♪
ピーマンを電子レンジ加熱後水が出ていますので、耐熱容器から箸でピーマンをつまんで入れましょう。

コツ・ポイントのおさらい

◆ピーマンを細切りにするときは内面から包丁で切りましょう

◆ピーマンをトロトロ食感にしたい人はツナオイルをピーマンと合わせてから電子レンジ加熱をしましょう
素揚げしたときのようなトロトロの食感になります♪

◆ピーマンを電子レンジ加熱後は水分が出て耐熱容器の底にたまりますのでボウルにツナとピーマンを和えるときは箸でピーマンを取り出して入れましょう

保存方法

冷蔵保存でも冷凍保存でもおすすめ
すぐ食べるか作り置きでとっておきたいかで保存方法を変えておいしく召し上がりましょう^^
冷蔵期間:2日~3日
冷凍期間:2週間

だん

◆ラップをして料理を空気になるべく触れないようにする
酸化をすることで味の劣化が進行してしまうのでなるべく空気に触れないようにして劣化速度を遅くする

だん

◆冷凍するまで時間を短くする
冷凍している間も酸化が進んでます。
金属パットを使って冷凍する短くすることで酸化の進行を遅くすることで味の劣化も遅くします

「ピーマン」 肌トラブル予防・風邪予防・血中コレステロール減少に効果的

肌トラブル予防風邪予防
 「β-カロテン」の働き 
β-カロテンは体に必要な量だけビタミンAに変換され、お肌の代謝を向上させターンオーバーを正常化させることで新しいお肌へ生まれ変わるのを促進します。その結果ニキビやニキビ跡の改善、くすんだお肌を整えてくれます。不足すると風邪をひきやすくなります。ちなみに油と一緒に摂取すると効率的にβ-カロテンが摂取できます。

肌トラブル予防血中コレステロール減少
 「ビタミンC」・「ビタミンP」の働きビタミンCはシミやくすみの原因になるメラニンの生成を抑える効果があり紫外線のダメージを軽減させてニキビ跡の色素沈着を緩和させたり、白い肌をキープすることができます。ビタミンPはビタミンCの働きを助ける効果があり、毛細血管を丈夫にし、血中コレステロールを正常にする効果があります。またビタミンCはコレステロールを腸から体外へ排泄したり、悪玉LDLコレステロールを減らす作用があり、動脈硬化の予防にもつながります。

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まいだん

初めまして!まいだんです! 妊娠を機に料理の大切さを再確認。 栄養を考えたレシピと工程がわかりやすいレシピを発信しています

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